Voorjaarsstampot

(eader.nl)

750 gram aardappelen
400 gram meiraapjes of stukjes kool
½ lichte groetenbouillon
dot boter
warme melk
1 bos snijbiet
350 gram pittige geitenkaas in blokjes
klein beetje mierikswortelpasta

eventueel wat brandneteltoppen

Schil de aardappelen en snij de raapjes of kool in stukken.
Kook de aardappelen en raap/kool in bouillon gaar.
Begiet de brandneteltoppen met een scheutje warm water, zodat ze niet langer prikken en hak ze fijn.
Snij de snijbiet in stukjes.
Giet de aardappelen af.
Pureer de aardappelen en raap/kool met boter en melk.
Roer de brandneteltoppen en snijbiet door de stamppot.
Roer tenslotte de kaas en mierikswortel er door.

Comments are closed.

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes
Nieuws